刀剪具有剪切物品的功能,，必須有鋒利度，要有鋒利度必須有一定的硬度,。這類不銹鋼必須通過(guò)熱處理使其內(nèi)部發(fā)生組織轉(zhuǎn)變,。增加硬度后才能作刀剪。但這類不銹鋼內(nèi)部組織為回火馬氏體,，具有導(dǎo)磁性,，可被磁鐵吸引,。因此不能簡(jiǎn)單地用是否有磁性來(lái)說(shuō)明不銹鋼,。無(wú)磁不銹鋼既馬氏體不銹鋼,，200系和300系都是無(wú)磁的,，而帶磁不銹鋼屬于奧氏體鋼種，400系也說(shuō)不銹鐵就屬于此類,。帶磁不銹鋼磁穿透率強(qiáng),，訂做不銹鋼，適用于電磁爐用,。